En general, las razas de perros se clasifican según sus capacidades y aspecto. Dependiendo de la raza los perros tendrán distinta morfología, carácter, temperamento, obediencia o docilidad.
La Federación Cinológica Internacional (FCI) clasifica las razas caninas en 10 grupos:
- Grupo 1: Perros de Pastor y Perros Boyeros
- Grupo 2: Perros Tipo Pinscher y Schnauzer, Molosoides, Perros Tipo de Montaña y Boyeros Suizos
- Grupo 3: Terriers
- Grupo 4: Teckels
- Grupo 5: Perros Tipo Spitz y Tipo Primitivo
- Grupo 6: Perros Tipo Sabueso, Perros de Rastro y Razas Semejantes
- Grupo 7: Perros de Muestra
- Grupo 8: Perros Cobradores de Caza, Perros Levantadores de Caza, Perros de Agua
- Grupo 9: Perros de Compañía
- Grupo 10: Lebreles
Generalmente, las razas de perros utilizados en las distintas modalidades de la caza se encuentran en los grupos 3, 4, 5, 6, 7, 8 y 10.
Ciñiendonos exclusivamente a la actividad de la caza, los perros se pueden clasificar según sus características en:
- Perros Rastreadores: son perros con una gran capacidad olfativa que siguen a la presa mediante el olfato y no la vista. Tras encontrar el rastro de la presa empiezan a perseguirla mientras van ladrando y avisando al cazador del recorrido que va haciendo en la espesura. Son capaces de detectar el rastro de olor dejado por una pieza de caza varias horas después de que ésta haya pasado por el lugar.
- Perros de Muestra: estos perros de caza se especializan en detectar la presa y señalarla, de ahí su nombre. Se utilizan para cazar presas pequeñas, principalmente aves. Dada la peculiar manera de cazar que deben llevar a cabo, esto perros no deben levantar la presa (ahuyentarla), sino solamente señalarla. De esta forma, cuando el cazador llega al lugar, puede levantar la presa y disparar cuando ésta sale volando.
- Perros Cobradores: su habilidad principal es su capacidad para buscar y traer sin dañar a las presas abatidas. Muchas de las razas de muestra comparten el instinto de cobro, pero no todas. Cuando el perro tienen una especial preferencia por el agua, se le clasifica como perro de agua, siendo muy utilizados como cobradores en la caza de aves acuáticas.
- Perros Lebreles: perros con una morfología adaptada para la carrera. Visualizan a la presa mediante la vista y emprenden una persecución hasta que la alcanzan y matan.
- Perros Terriers: son especialistas en la caza de alimañas en su propia madriguera.
